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Thursday, August 6, 2020

本当のベッドメークを 金沢彩の庭ホテル 本郷一郎支配人 - 中日新聞


 「本当のホテルのベッドメーキングとは、誰が泊まるかを考えて清掃し、しつらえること」と説くのは、金沢彩の庭ホテル(金沢市)の本郷一郎支配人。8月に外注先の施設管理会社のベッドメーキング担当者20人を雇用し、内製化した。子ども連れなら安全のためベッドの隙間をなくし、高齢者の場合は段差を減らすようアレンジするなど、プラスアルファのおもてなしを求める。「それがプロ。コロナ禍の今こそ他のホテルと差をつけ、サービスレベルを根本的に上げたい」と意気込む。

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